9月10日，江苏省农业农村厅公布全省百道乡土地标菜名单，响水中蜗蜗牛有限公司创始人刘宽生申报的“麻辣蜗牛”榜上有名，成为响水唯一一家上榜的“江苏省百道乡土地标菜”。 盐城市共有7家特色菜获此殊荣，响水“麻辣蜗牛”在众多强手中获胜，确实是一道很牛的乡土美味，不过很多人对响水蜗牛的认知度还不太了解，只有亲自品尝了才知道其中的特色。据了解，响水中蜗蜗牛公司早在三年前就已研发系列食品推向市场，比如中蜗“蜗牛酱“在省内外市场销的就很火。
据介绍：乡土地标菜是在一定的地域内，利用本地所特有的物产，制成具有鲜明乡土特点的民间菜品。此外，还要能够体现县乡（镇）村的地域性、色香味形的鲜美性、乡村绿色有机食材的乡土性和人文典故与经典传承的文化性等特点。根据活动原则，全省各设区市农业农村局可推荐10—15道乡土地标菜备选，每道乡土地标菜要同时推荐5—10家代表性企业，代表性企业原则上应在休闲旅游农业经营主体、农家乐、民宿、主题创意农园中产生。
乡土地标菜，就是要通过‘赏乡村美景，品农家美食’，将乡村美食与休闲旅游农业有机结合，打响乡土美食地标品牌，传承和弘扬乡村美食文化，助推乡村全面振兴。此次我省举办大型活动旨在吸引大家到美丽乡村的青山绿水中品尝地道乡味，体验缕缕乡愁，带动消费扩容，促进农民增收。
“江苏省百道乡土地标菜”推介活动由省农业农村厅、省文化和旅游厅、省商务厅指导，省餐饮行业协会、省休闲旅游农业协会、省绿色食品协会、省农业产业化龙头企业协会联合承办，各地从备选到最终定选为期时间近4个月。（丹丹 茂华）
