[响水闲聊] 菱角要煮透，食用才安心
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洛洛历险记
来自江苏
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这是关于菱角食用安全的详细小贴士：**必看安全提示**1. 生食有风险 菱角生长在淡水环境，可能携带布氏姜片虫（水生寄生虫），生吃易引发腹痛腹泻，严重可致肠炎。 正确做法：洗净后彻底煮熟！尤其给孩子吃必须做熟。2. 清洗消毒步骤 - 流动水冲洗表面泥沙 - 盐水浸泡20分钟（杀菌） - 牙刷轻刷菱角凹陷处（藏污重点区）3.美味烹饪建议 嫩菱角（壳软）： 清蒸/水煮15分钟，蘸糖或酱油吃，保留清甜 老菱角（壳硬）： 炖肉煲汤30分钟，粉糯如栗子；或磨粉做菱角糕 快手吃法： 去壳切片炒肉，爽脆似马蹄（荸荠）4.储存妙招 带壳鲜菱：泡清水冷藏，每天换水，可存3天 去壳菱肉：密封袋冷冻！煮前不解冻直接下锅 一句话牢记：水塘“元宝”虽美味，“不泡盐水不生吃”，煮熟煮透才安心！
本帖最后由 洛洛历险记 于 2025-7-15 08:27 编辑
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